食品科学与工程专业现有教职工41人，正高职称11人、副高职称15人，硕士生导师18人，高级职称人数占全职教师总数的63%。具有博士学位的教师34人，占全职教师总数的79%。45岁以下教师31人，其中89%的教师具有博士学位。从年龄层次看，师资队伍以中青年教师为主体，老、中、青相结合，其中45岁以下中青年教师占专职教师总数的70%。具体情况见表1。

表1专任教师队伍结构